Category Archives: Gutie Chef

Chás Provanza. Escolha seu chá preferido!!

Quem não sabe a Provanza tem em seu espaço algo muito saboroso, O Chá! Gelado ou quente eles trazem vários benefícios, além de serem diuréticos e conter propriedades antioxidantes, cada tipo de chá consegue trazer um benefício: prevenir diabetes, acalmar, diminuir a TPM, etc.

Além disso, um estudo feito com 500 mil europeus e publicado no American Journal of Clinical Nutrition (2010) mostrou que as pessoas que consomem chás e café têm menos chances de desenvolver câncer no cérebro. Outra pesquisa realizada pela Universidade de Utrecht, Holanda, (2010) analisou 40 mil pessoas e apontou que tomar xícaras de chás ou café previne o coração contra problemas cardíacos.

Quer mais benefícios? Então, saiba que os chás também ajudam na prevenção contra diabetes. É o que disseram pesquisadores em artigo para o Archives of Internal Medicine (2009). Os estudiosos analisaram 18 estudos sobre os chás e conseguiram concluir que pessoas que tomam de três a quatro xícaras de chá diminuem as chances de desenvolver diabetes tipo 2, quadro mais comum da doença.

ABC dos chás:
Quer saber quais são os tipos de chás e como as ervas podem beneficiar a saúde? Então, veja a seleção de alguns tipos da bebida mais conhecidos e os benefícios que cada chá traz para a saúde:

Camomila
É uma das mais conhecidas, mas também não é para menos. A camomila alivia dores de cabeça e tem efeito calmante. Já foi comprovado em estudo feito pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) que a camomila é um dos aliados naturais contra a TPM. O estudo, que analisou 1.053 brasileiras, revelou que a erva e o chá de maracujá são indicados para aliviar crises nervosas e sintomas de ansiedade. Além disso, a camomila também ajuda a combater a olheira. Faça o teste: compressas de chá frio de camomila por dez minutos.

Alecrim
Dentre os benefícios, o alecrim tem propriedade que combatem a anemia, gripe ou dores por contusões. Outro exemplo é o efeito anticáries que o alecrim do campo apresentou em estudos realizados na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (USP), em Ribeirão Preto. Segundo o estudo realizado na mesma faculdade, mas pela nutricionista Ana Mara de Oliveira e Silva, o alecrim tem propriedades antioxidantes, quando usado em poucas quantidades.

Chá preto
O chá preto, ou chá vermelho (nome comum na China), é um tipo de bebida corriqueira do mundo ocidental. A bebida e é feita a partir da erva Camellia Sinensis, originária do chá verde. A diferença entre o chá verde e o chá preto é que o segundo passa por um processo de torrefação e assim, ganha um sabor diferente. O chá é ideal como anti-inflamatório, ajuda em processos intestinais e tem propriedades adstringentes.

Chá verde
Existem muitas teorias sobre o chá verde (pode acreditar, são muitas mesmo!). Conhecido também como banchá, ou green tea, a bebida ganhou forças pelas propriedades terapêuticas, antioxidantes – capazes de retardar o aparecimento de rugas -, aumenta as defesas da pele contra os raios UVB (responsáveis pela vermelhidão da pele e queimaduras) e previne inflamações. Fora isso, estudo realizado no Reino Unido (2011) mostrou que a bebida protege o cérebro de Alzheimer e o corpo do câncer.


Erva-cidreira
O chá é feito a partir da planta Melissa Officinalis e é utilizada como remédio caseiro para
mais de 20 males. Dentre eles, o chá é indicado para amenizar a ansiedade, cólica, febre, flatulências, gripe, insônia e até náuseas. Como tem propriedades calmantes, a erva é indicada para acalmar os ânimos também.

Erva-mate
A Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) comprovou por meio de estudos que a erva-mate combate o colesterol ruim em até 12%. Outro estudo realizado nos Estados Unidos (2007) aponta que a erva utilizada para fazer o chimarrão no Sul do Brasil, ou o tererê (versão fria do chimarrão) no Sul da Argentina é capaz inibir o envelhecimento precoce.

Boldo
Derivado da planta originária do Chile, o chá de boldo é conhecido por melhorar problemas de estômago, como cólicas, gases, azia, efeitos da bebida alcoólica e gastrite, além de estimular o processo digestivo. O indicado é consumir uma xícara de chá pela noite, mas com moderação, porque o excesso do consumo pode levar às irritações no estômago.

Conheça outros Chás…

gutie_provanza

Bom, agora que você sabe os benefícios, vão até lá e vejam que os sabores são maravilhosos e conheçam essa delicia saudável.

Beijinhoss

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Gutie Chef de Dia dos Namorados.

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Pensando neste dia tão especial, que é o dia dos namorados, que tal preparar uma sobremesa super gostosa para seu LOVE? A Gutie e o Sweet Chef prepararam uma receita infalível para este dia, confiram.

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Caso não consiga visualizar, CLIQUE AQUI.

Ingredientes

  • 2 caixas de morango
  • 1 Lata de leite condensado
  • 500ml de creme de leite fresco
  • 1 colher de (sopa ) de margarina
  • 300g de chocolate meio amargo picado

 

Modo de preparo

- Lave e enxugue os morangos. Corte-os em quatro partes e reserve
– Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e 200ml de creme de leite fresco. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até começar a soltar do fundo da panela e dar ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar
– Aqueça o creme de leite restante e coloque os chocolates picados para derreter. Reserve
– Em taças individuais, espalhe os morangos cortados e cubra com o brigadeiro branco, depois coloque por cima a ganache de chocolate e leve a geladeira por 1 hora. Antes de servir decore com morango.

Dica: Consuma o doce no mesmo dia pois o morango solta água.

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Esta receita não é extremamente doce, então ela fica super agradável.
Preparem agora seus ingredientes e mãos na massa… E depois de fazer, comentem sobre a receita!! Queremos saber tá!!;)

XOXO,
Carol Ferraz
Blog Gutie :: Canal Gutie Chef

Gutie Chef em: Bruschetta de Figo e de Marguerita

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Chegou o grande dia das receitas do Gutie Chef. Hoje o cenário esta diferente, fomos filmar na cozinha SCA de Piracicaba, que sempre super charmosa, moderna e contemporânea e nos faz suspirar. E falando em suspiro, a receita de hoje são duas opções de Bruschettas, sendo, de Marguerita e de Presunto com Figo, que vocês sem dúvida tem que fazer, pois é incrivelmente gostoso. Confiram o take e aprendam omo fazer.

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Bruschetta de Presunto cru e figo

  • 1 Pão Italiano cortado em fatias de aproximadamente 2cm de altura
  • 100g de presunto cru fatiado
  • 4 figos cortados em rodelas
  • 100g de queijo pecorino ralado
  • Azeite a gosto.

Modo de Preparo
Aqueça o forno a 180 graus. Passe um pouco do azeite nas fatias de pão e leve ao forno para dourar, até ficarem crocantes por fora e ligeiramente macias por dentro. Em seguida salpique o queijo pecorino e Monte as bruschettas, colocando o presunto cru e os figos fatiados, finalize com um fio de azeite.

 

Bruschetta Marguerita

  • 100g de mussarela ralada
  • 2 tomates picados
  • 1 pão italiano médio fatiado
  • Folhas de manjericão
  • Alho a gosto
  • Azeitonas pretas
  • Azeite a gosto

Modo de Preparo
Aqueça o forno a 180 graus. Esfregue o alho nas fatias de pão passe um pouco do azeite e leve ao forno para dourar, até ficarem crocantes por fora e ligeiramente macias por dentro. Em um vasilha misture os tomates, tempere com sal, pimenta, azeite e folhas de manjericão. Monte as bruschettas, colocando os tomates temperados e a mussarela ralada por cima levar ao forno até gratinar.

 

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O Figo

A figueira é uma árvore frutífera da família da Ásia Menor, tendo daí se expandido para a região do Mediterrâneo. Hoje acha-se aclimada no Brasil, para onde foi trazida no século XVI. O figo, do ponto de vista botânico, não é o fruto, mas a polpa das infrutescências da figueira.

Utilidades Medicinais

Boca, doenças da – Comer o figo cozido em leite. Descascá-lo e picá-lo antes de cozer.
Calos – Aplicar localmente o suco leitoso das folhas e ramos da figueira.
Caspa – Macerar figo seco juntamente com sal e limão. Massagear o couro cabeludo com este preparado.
Constipação intestinal – Recomenda – se substituir, ao longo de semanas, pelo menos uma refeição diária por figos.
Expectoração – Cozinhar o figo, descascado e picado, em leite e um pouco de mel. Compor uma refeição com este preparado. Usar quente. O infuso das folhas de figueira é também recomendado.
Feridas – Aplicar localmente o suco de folhas de figo ou a pasta de figo.
Garganta, doenças da – Cozinhar o figo descascado. Com a água deste decocto gargarejar.
Inflamações em geral – Cozinhar o figo, descascado e picado, em água. Fazer refeições exclusivas deste preparado.

Preparem agora seus ingredientes e mãos na massa… E depois de fazer, comentem sobre a receita!! Queremos saber tá!!;)

XOXO,
Carol Ferraz
Blog Gutie :: Canal Gutie Chef

Gutie Chef em… “Crumble de Maça”.

Estão ansiosas para o 4° episódio de Gutie Chef, pois é, então que tal aprender a fazer um Crumble de Maça??? Hummm, garanto que é muito bom, portanto, mãos a obra.

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Caso não consiga assistir, clique AQUI.

Você vai precisar de:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos grosso
100 g de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de uvas-passas
2 colheres (sopa) de nozes picadas
4 maçãs Fuji ou maçãs verdes
suco de 1/2 limão
1 colher (sopa) de manteiga para untar
Sorvete de creme

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2. Numa panelinha ou no micro-ondas, derreta a manteiga.

3. Numa tigela, misture a aveia, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, as uvas- passas e as nozes. Junte a manteiga derretida e misture com as mãos, fazendo uma farofa. Reserve.

4. Descasque as maçãs, corte-as ao meio e retire as sementes. Fatie cada metade, formando meias-luas. Coloque numa tigela, regue com o suco de limão e misture bem, para que não oxidem e fiquem pretas.

5. Unte uma fôrma refratária com manteiga e vá sobrepondo as fatias, todas no mesmo sentido, de modo a formar uma escama. Espalhe a farofa sobre as maçãs e aperte delicadamente. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 10 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 5 minutos ou até que a crosta de aveia esteja dourada. Sirva quente ou frio com uma bola de sorvete.

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Dani Rigo veste: Camisa Juliana Böher | Calçado Adriana Faé | Acessórios Madame Madu

Curiosidade sobre o Crumble

Crumble é um prato doce de origem britânica, feito de compota de frutas picadas cobertas com uma mistura de gordura (geralmente, manteiga), farinha e açúcar, assado até que a cobertura fique crocante. Muitas vezes, é servido com creme, nata ou sorvete, como uma sobremesa substanciosa após uma refeição quente.
As frutas mais empregadas em crumbles incluem maçã, amora, pêssego, ruibarbo, groselha e ameixa. A cobertura pode conter também aveia em flocos, amêndoas ou outrasnozes; às vezes leite azedo (por exemplo, vinagre e leite) é adicionado para dar ao crumble um gosto mais exótico. Açúcar mascavo é muitas vezes polvilhado sobre a cobertura do crumble, de modo a formar um pouco de caramelo depois de assado. Em algumas receitas a cobertura é feita com biscoitos quebrados (cookies ou bolachas) ou mesmo cereais matinais, mas isso não é tradicional.
Este divino crumble de maçã é feito com aveia, rica em magnésio, o nutriente-chave para minimizar aquelas fominhas fora de hora.

Esperamos que todas vocês tentem fazer e claro… por favor compartilhem suas experiências com a gente!!! ;)

XOXO,
Gutie Chef
Dani Rigo

Gutie Chef: Escondidinho de Camarão

Olá meninas assistam o terceiro episódio de nosso programa GUTIE CHEF. Hoje vamos apresentar uma receita DELICIOSA, onde muitas de nós tínhamos dúvidas de preparar.
E também aprendam algumas dicas importantes de preparo. Agora é só assistir o vídeo e…..MÃOS A OBRA.

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Caso não consiga assistir, clique AQUI.

Você vai precisar de:

Ingredientes
Purê de mandioquinha
- 1 kg de mandioquinha cozida
- 200ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga

Para o recheio
- 1kg de camarão limpo
- 200ml de leite de coco
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola pequena picada
- 2 tomates picados sem semente
- ½ xícara de cebolinha e salsa picada
- Sal e pimenta do reino branca a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 100gr de parmesão ralado
- 100gr de farinha de rosca

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Carol Ferraz veste: Blusa Gilly Hicks | Calçado Adriana Faé | Acessórios Madame Madu

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Esperamos que todas vocês tentem fazer e claro… por favor compartilhem suas experiências com a gente!!! ;)

XOXO,
Gutie Chef
Carol Ferraz

Gutie Chef: Receita de hoje, Torta de Ricota com Goiabada!!!

Olá meninas finalmente chegou o segundo episódio de nosso programa GUTIE CHEF, hoje vamos apresentar uma receitinha de doce suuuper fácil e DELICIOSA…muitas estavam super ansiosas para aprender, só de ter visto em nosso instagram, agora é só assistir o vídeo e…..MÃOS A OBRA.

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Você vai precisar de:

Massa:

1 pacote de biscoito maisena

100 g (ou meia xícara) de margarina

 

Recheio:

1 pacote (12g) de gelatna em pó incolor e sem sabor

1/2 xícara de água para hidratar a gelatina

Mais ou menos 400g de ricota

1 caixinha de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 pitada de sal

 

Cobertura:

150g de goiabada pastosa

 

Assista o vídeo e aprenda como fazer:

Caso não consiga assistir, clique AQUI.

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Dani Rigo veste, Adrina Antunes | Acesórios, Madame Madu | Make e Cabelo, Studio 7

Esperamos que todas vocês tenham gostado…caso vocês virem a fazer..por favor compartilhem suas experiências com a gente!!!

XOXO,
Gutie Chef
Daniela Rigo
;)