Receita de Pascoa…

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Meninas, para comemorarmos essa época tão especial preparamos uma dica de bacalhau para vocês com a dica de nossos Chefs Raphael Maio e Keila Maio da Sweet Chef, e fomos até o Tatu para completar com os melhor ingredientes essa receita, como um bom azeite e um bom vinho para deixar seu dia ainda mais gostoso.

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Um bom azeite faz a diferença na comida e como já mencionamos no vídeo de estrea do Gutie Chef (AQUI) o azeite tem querer escolhido com a menor taxa de acidez, quanto menor essa taxa ele fica melhor e mais gostoso.

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A Dani escolheu claro Ovos de Páscoa para a sobremesa… Hum ideal para quem acabou de sair de uma Quaresma!!

Lombo de Bacalhau ao forno

Ingredientes (serve 4 pessoas)

4 Lombos de Bacalhau dessalgado, sem pele e sem espinha (+/- 1,5kg)
10 Dentes de Alho amassados
300ml de Azeite de Oliva extra virgem
2 colheres de sopa bem cheias de Castanha de Caju picada
5 Batatas pré-cozidas por 5 minutos cortadas em meia lua
Salsinha picada
Sal a gosto

Modo de Preparo

Numa tigela, amasse os dentes de alho, acrescente o azeite, a salsa e as castanhas. Misture bem. Ponha os lombos de bacalhau dispostos numa assadeira, e regue com a mistura do alho, azeite e castanhas. Certifique-se que as castanhas estão por todo o bacalhau. Disponha as batatas, bem lavadas e cortadas ao lado do bacalhau. Salpique um pouco de sal sobre elas. Tampe com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Vá observando e após o cozimento, tire o papel alumínio para corar o alho e as batatas. Experimente e cheque o sal do bacalhau, se por acaso estiver sem sal, salpique um pouco.

E aí meninas gostaram? Espero que sim e não se esqueçam que este é uma época de renovação e firmamento da fé, por causa do renascimento de Jesus.
Desejamos muito amor, paz e caridade a todas as famílias, Feliz Páscoa!,

XOXO,
Carol e Dani
Blog Gutie de Pascoa
;)

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